Все желающие могли проверить уровень владения поварскими инструментами и познакомиться с блюдами народов Южного Урала. На зрелищное мероприятие отправилась наш корреспондент Полина Агеева.
Представители каждой национальности, проживающей в нашем регионе, демонстрируют свою кулинарную идентичность. Зажигательные армянские танцы сопровождают презентацию блюд южного народа.
Алиса и Анеля, гости кулинарного фестиваля
Мы обычно готовим нашу долму и хашламу, наши армянские, традиционные. Наверное, все-таки в приправах армянских. И в размерах. У нас всегда стандартные, мелкие. А у всех разные, и у нас еще побольше фарша. У некоторых побольше риса. А у нас побольше фарша всегда.
Татар на кулинарном фестивале представили символ дружбы народов — чак-чак.
Альберт ШАЯХМЕТОВ и Альфия ХАФИЗОВА, участники парада народной кухни
Ну там много сладости, конечно же. Не только чак-чак еще есть… У нас очень много сытных блюд. Не только чак-чак. Мы сегодня, конечно, презентовали только чак-чак. Но у нас много сытного - например, белеш. Это такой, знаете, сытный круглый пирог с картошкой, с мясом, с луком. Ну это очень вкусно. Еще туда перчика, ну очень сытно.
Несмотря на моросящий дождь, кулинарный фестиваль собрал достаточное количество участников.
Наталья КОДОНА, гостья кулинарного фестиваля
Слава богу такого проливного дождя нет. Если бы вообще сухо было, тут вообще все забито было бы, весь наш парк бы! Очень жаль, что, конечно, погода подвела. Но все равно народ молодец, не уходит. Очень радостно за это. Я считаю, что надо объединять. И тут такая народная традиция — Россия же не одна национальность. А много нас. И все такие красивые. Вообще приятно это все.
Далее всех желающих ждал кулинарный батл. Первое задание — натереть морковь на скорость.
Ну крупной мы будем считать, наверное, вот эту. Поэтому готовьте терочку, берите морковочку. Ну желательно, чтобы у вас морковь была одного размера.
Участники резво взялись выполнять первый челлендж. Многие виртуозно расправились с оранжевым овощем.
Юлия БОРОДИНА, участница кулинарного батла
Очень интересно! Захватывающе! Прям ощущается азарт. Я хочу победить! Думаю… ой, вся в морковке. Да, хочу победить!
Второй тур — картофельный. Нужно очистить корнеплод так, чтобы не повредить мундир.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Будет, конечно же, сложнее. Потому что картошку чистить я умею, но достаточно неаккуратно. Ну давайте проверим мои умения.
Как оказалось, мои опасения были напрасны. Я с легкостью оставила позади своего оппонента. Однако за успешными двумя турами последовало поражение. На скорость очистить лук и нарезать его тонкими кольцами удалось с трудом.
Победителем кулинарного батла стал Иван Боровков. Говорит, ловко орудовать теркой научила жена.
Иван БОРОВКОВ, победитель кулинарного батла
Я очень рад был прийти сюда. Даже не думал, что первое место займу. Хотя бы второе, третье там… И я очень рад! Вообще поварское дело мне нравится. Просто некоторое я не умею говорить. А вот подготавливать продукты — мое.
Фестиваль стал частью экосистемы «Кулинарные рассказы Белкина». Цель проекта — возрождать культуру национальных блюд.