И сегодня, как и все представители сладкой индустрии в России,она отмечает профессиональный праздник.
В этом году у Марии Тумановой — профессиональный юбилей. 10 лет челябинка выпекает торты. Хотя о том, что пойдет по сладкому пути, даже не предполагала.
Мария ТУМАНОВА, кондитер
Я была очень далека от этого, но у меня была замечательная поддержка в виде моей мамы. У меня мама всегда очень вкусно пекла торты, у нее был небольшой ассортимент. Но она мне подсказывал, как сделать то, как сделать это. К тому же в век массовой информации, у нас есть под рукой интернет. Я пошла, начала пробовать, что-то редактировать.
Первые удачные торты, по мнению Марии, стали получаться спустя два года постоянного обучения. С каждым разом они становились лучше, а знакомые все чаще заводили речь об участии в шоу «Кондитер».
Мария ТУМАНОВА, кондитер
Я смотрю шоу «Кондитер», сижу, думаю: «ну вот что он там кричит, как он там разговаривает, тарелки кидает Ренат Лимарович, нет, не пойду». Потом один знакомый, другой знакомый, третий говорит: «Маш, ну что, на кондитера идешь?», потом уже двухсотый знакомый говорит: «Маш, ну что?». Я говорю «Да не пойду». И все, помню, куда-то уехала, сижу и все, екнуло у меня. Я думаю, ну все, мне надо.
Мария рассказывает, перед участием посмотрела все выпуски шоу, чтобы быть готовой к любым сюрпризам. Для начинки выбрала простое сочетание — лимон и мак. А вот оформление торта, как и всегда, было оригинальным — в виде воздушного шара, и назывался десерт «Путешествие на воздушном шаре вокруг земли».
Торт Марии восхитил жюри не только внешним видом, но и вкусом. И кондитеру из Челябинска это удалось. Мария стала победительницей 4 сезона шоу «Кондитер», доказав себе и другим: самоучки — тоже крутые.
Мария ТУМАНОВА, кондитер
После победы в «Кондитере», конечно же, так как я приехала с тортом мак и лимон на дегустацию, наверное, первые полгода мы пекли только этот торт. Представляете, вкус заказывали четко мак и лимон, который пробовал Ренат Агзамов. То есть реклама шикарнейшая просто получилась у нас. И до сих пор торт мак и лимон в тренде.
Сейчас у Марии есть команда кондитеров, которые помогают ей с заказами. Но за торты с оригинальными идеями всегда берется самостоятельно.
Мария ТУМАНОВА, кондитер
Естественно, для сильно близких людей я стараюсь сама сделать торт, когда у меня есть на это время. Если я вижу торт, картинка которого мне нравится, когда торт эстетичный, красивый, не из 90-ых, да, не масляные розы. То есть если мне торт нравится, я могу сделать его сама.
В будущем Мария планирует открыть собственное кафе. Скорее всего, коронным десертом в нем будет тот самый торт мак и лимон, который прославил ее на всю страну.