Об этом и не только диетолог-нутрициолог рассказала нашему корреспонденту Полине Агеевой.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Новогодние застолья часто приносят лишние сантиметры на талии и неприятную тяжесть в организме. Многие сразу после праздников впадают в крайность и садятся на жесткие диеты. Чтобы понять, как правильно прийти в форму после новогодних праздников, мы обратились к диетологу и нутрициологу Юлии Гарбуз. Давайте для начала поймем, насколько часто встречается проблема перееданий в новогодние праздники?
Юлия ГАРБУЗ, диетолог-нутрициолог
На самом деле, это довольно частая проблема. Потому что люди ждут новогодний период, чтобы сесть за стол и есть всю ночь. Потом начинается доедание салатов, бесконечные гости. Действительно, плюс два-три килограмма просто за 10 дней праздников как будто даже уже норма.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Как не винить себя в этом ежегодном переедании и смириться с тем, что ты переел и лишние килограммы есть?
Юлия ГАРБУЗ, диетолог-нутрициолог
Для начала просто признать. От того, что вы будете сейчас себя винить, ничего глобально не изменится. Здесь очень важно плавно входить в свой обычный ритм, потому что меняется режим сна и отдыха, меняется рабочий ритм. У многих сон сдвигается даже. Важно свою психику не нагружать в начале года.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Можно ли садиться на жесткие диеты сразу после новогоднего периода?
Юлия ГАРБУЗ, диетолог-нутрициолог
Любая жесткая диета имеет чаще всего откаты. Как правило, любое ограничение влечет за собой срыв или стресс. Часто спрашивают про разгрузочные дни, но после разгрузочных дней появляются загрузочные. Поэтому чем больше вы будете находиться в этих качелях, тем хуже для организма, тем хуже он будет отдавать, тем в большем стрессе он будет находиться.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Что происходит с организмом, если так резко снизить ежедневную калорийность рациона, например, на 1000 ккал меньше начать есть?
Юлия ГАРБУЗ, диетолог-нутрициолог
В любом случае, у нас базовая задача — выживание. Организм может приспособиться и выживать хоть на 1000 ккал. Проблема в том, что даже если вы добавляете, например, огурцы к той же 1000 ккал, вы будете набирать в весе. Потому что это будет уже сверх той базы, к которой организм привык. Базовый метаболизм начинает снижаться, то есть то количество калорий, которые организм тратит в спокойном состоянии.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Как все-таки плавно войти в этот режим правильного питания, правильного отдыха?
Юлия ГАРБУЗ, диетолог-нутрициолог
Начать планировать. От чего мы начинаем перекусывать булочками, сырками? Потому что мы не планируем приемы пищи. Важно вообще вписывать все приемы пищи в свой обычный график. Кроме того, у нас есть два базовых чувства, которые мы очень часто игнорируем — голод и насыщение.
Любая еда, даже самая вкусная и самая полезная, если вы ее переедаете, вы будете набирать вес. Поэтому мы очень часто едим во время просмотра сериалов, за беседой, в гостях и вообще не отслеживаем чувство насыщения. Поэтому если мы вернемся к своим базовым настройкам, будем себя спрашивать, что я сейчас хочу, какая это еда — этого уже будет хватать.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Давайте расскажем про какой-то идеальный рацион постновогодний. Чтобы было и вкусно, и полезно и без угроз для фигуры и здоровья.
Юлия ГАРБУЗ, диетолог-нутрициолог
Как минимум, в нем должно быть три приема пищи, чтобы сахар в крови не падал и вы не повышали его с помощью простых углеводов. Мне нравится, когда мы свой прием пищи планируем вообще по тарелке. Половина тарелки — овощи в любом виде — тушеные, сырые, в форме салата. Четверть — гарнир. Нам нужны длинные углеводы, энергия, чтобы достигать всех своих целей. И еще четверть — какой-то белок: мясо, курица, рыба, субпродукты. Таким образом формируется ваша идеальная тарелка.
Полина АГЕЕВА, корреспондент
Спасибо большое, Юлия! Я надеюсь, что эти ответы были для вас интересные, а главное, полезными.