Рассказывает нутрициолог в нашем блиц-интервью.
Марина ТЕРЕНТЬЕВА, корреспондент
Юлия, расскажите, пожалуйста, действительно ли в осенне-зимний период у людей возрастает аппетит и с чем это связано?
Юлия ГАРБУЗ, нутрициолог, диетолог
На самом деле, конечно. Даже есть объективный фактор, почему это происходит. Во-первых, нам меньше солнца достается. Если летом люди, которые от солнца зависимы, получают больше эндорфинов, гормона радости именно с солнечным светом, то осенью объективно день световой становится короче.
Кроме этого, очень часто осенью обостряются, скажем, какие-то психологические моменты. Люди, у которых есть какие-то расстройства пищевого поведения или в целом такой механизм, как заедание чего-либо, они тоже начинают компенсировать это едой. Поэтому аппетит возрастает больше психологически, скажем так.
Марина ТЕРЕНТЬЕВА, корреспондент
Из чего должен состоять рацион, чтобы не набрать лишние килограммы в такой депрессивный период?
Юлия ГАРБУЗ, нутрициолог, диетолог
Я бы добавила антиоксидантов, это то, что зелененькое: всевозможные овощи, фрукты, какие-то суперфуды возможно. Даже добавляя в свой рацион суперфуды, овощи в большем количестве, нам уже будет проще психологически.
Марина ТЕРЕНТЬЕВА, корреспондент
В каких продуктах или микроэлементах особо нуждается наш организм в этот период времени?
Юлия ГАРБУЗ, нутрициолог, диетолог
Больше белка. Так или иначе, белок – это основной строительный материал для всего. Кроме этого, когда я изучала последние исследования, действительно, мы очень много недоедаем клетчатки. В среднем порция овощей и фруктов в день – это около 600 граммов. Чаще всего у человека это всего 100-200 граммов. То есть, как раз-таки клетчатки мы массово недоедаем. А это, как раз-таки антиоксиданты и те же полезные микро и макронутриенты.
Марина ТЕРЕНТЬЕВА, корреспондент
Стоит ли садиться в этот период на диету и не будет ли это лишним стрессом для нашего организма? Не будет ли это противоестественно?
Юлия ГАРБУЗ, нутрициолог, диетолог
Диета, как таковая, она, конечно, вызовет стресс. Лично мое отношение к диетам: когда у вас есть некий понятный рацион питания, который вы выстраиваете, это и есть ваша диета. Тот тип питания, который будет легко и комфортно поддерживать. Я еще сторонник того, чтобы вводить какие-то привычки. Когда у нас есть привычки, мы не тратим на это ресурсы и энергию, мы просто поддерживаем то, что мы уже создали.
Марина ТЕРЕНТЬЕВА, корреспондент
Что нам помогает сохранять не только хорошее настроение и здоровье, но и работоспособность в осенне-зимний период. Какие это продукты?
Юлия ГАРБУЗ, нутрициолог, диетолог
Витамин D в 90% у людей в дефиците. Я, на самом деле, не сторонник витаминов вместо еды, но иногда есть такие витамины, которые нам реально необходимы, которые мы не можем компенсировать, живя, допустим, на Урале.
Второй очень важный фактор, помимо еды, это сон, который очень часто игнорируют. Потому что всегда есть какие-то более важные задачи. Если, допустим, мы пропускаем какую-то глубокую фазу сна, не ложась вовремя спать, а это чаще всего 10-11 часов, то опять же мы будем испытывать дефицит энергии, подавленное состояние.
Марина ТЕРЕНТЬЕВА, корреспондент
На этом у нас все. С нами была нутрициолог Юлия Гарбуз. Помните, что самое главное – это здоровье. Поддерживайте его и не болейте.