Технология создания посуды из отходов мукомольного производства уже получила патент, и многолетний проект ищет новые пути развития.
Путем эксперимента ученые ЮУрГУ доказали - био-посуда из масс-маркета спасти природу не способна.
Арам ЦАКУРОВ, аспирант кафедры промышленной технологии и биотехнологии ЮУрГУ:
Какой-то процент органических соединений там есть, но все равно используются синтетические вещества, термопласты.
Эко-посуда челябинских ученых по плотности и весу не уступает фарфоровой и намного безопасней для природы, чем одноразовый пластиковый аналог. Она не только сократит загрязнения и удешевит переработку, но и будет безопасна для животных. Кроме посуды, ученые изготавливают биопленку.
Артем МАЛИНИН, аспирант кафедры пищевой биотехнологии:
У нас подготовлены два образца пленки. Один образец на основе крахмала, другой на основе целлюлозы. Сейчас мы поместим эти два образца во влажную среду, и посмотрим растворятся они или нет.
Тонкий образец из целлюлозы от воды деформируется. Такую пленку можно использовать в качестве упаковки для круп, фруктов и овощей. Более плотный экземпляр выдерживает вес в 20 килограммов и вполне может заменить вредные для экологии мешки для мусора, упаковки для жидких продуктов, файлы и обложки для книг.
Ирина ПОТОРОКО, научный руководитель, завкафедры пищевой биотехнологии ЮУрГУ:
Мы для себя определили сразу же на входе, что мы будем использовать сырье то, которое является по сути возобновляемым. Потому что производство хлеба, производство крупы, производство муки - это то, что всю жизнь сопровождало человека. И выращивается зерно. И соответственно перерабатываются. И конечно в таком производстве всегда есть отходы.
В октябре многолетний проект получил Евразийский патент. Как только одна из стран проявит интерес к технологии, биоразлагаемую посуду начнут создавать в производственных масштабах.
Наталья Ишмухаметова