Ольга и Антон Серебряковы -флористы - готовят на URAL1

3 минуты

Всем привет. Сегодня мы готовим на Урале! Это шоу про удивительных людей. 

Сегодня у меня двойной удар, два гостя, но почти как один: семейная пара, великолепные - Олечка и Антон Серебряковы. 

Цветочный бизнес - красивый, сложный. Вы в нём 11 лет. И всё это время плечо к плечу. 

Что мы сегодня с вами готовим и где цветы?

О: Цветы в магазине. На улице жарко - не будем их тревожить. Готовить будет Том Ям.

Почему именно цветочный бизнес?

А: Идея моя. Желание - жены. Когда-то я занимался строительным бизнесом. Как-то Оля сказала, что ей хочется чего-то своего. Подумали и решили, что это будут цветы. Затем мне пришлось помогать супруге, и цветы вышли на передний план.

О: Сначала было сложно. Нашли знакомых, которые что-то понимали в цветах. Они посоветовали пойти на курсы. После них открыли свой первый магазин. Магазинчик был в подвале в Ленинском районе. Каждый день с утра до вечера без выходных.

Как сейчас выглядит ваш магазин?

А: Сейчас у нас есть интернет-магазин, обычный магазин.

О: Мы поняли, что торговля в основном осуществляется по интернету. Но есть и магазин в городе, в центре. По адресу Энтузиастов, 7 - "Цветочный восторг". Лучшие цены, свежие цветы.

Что пользуется спросом и является хитом продаж?

А: Розы - основной тип продаж во все времена. Есть у нас и метровые розы. Если под заказ, можно привезти и полутораметровые розы.

О: Сейчас в тренде гипсофилы: разноцветные, белые, синие. А вообще есть цветы сезонные и круглогодичные. Думаем, в цветах роль играет вкус и сезонность, а не мода. Одно время у нас было много магазинов. Но за сетью следить сложно. Более того, кадры решают всё. Доставка в течение часа. Я хочу разнообразить. Сейчас у нас средний класс, но уже хотим элитный.

Даёте ли вы пакетики, которые нужно наливать в цветы?

О: Конечно, даём. В среднем стоят в два раза дольше. Главное, подрезать перед тем, как ставить, набрать чистую воду, ставить в прохладное место (без солнца, без батарей). Лайфхак: находите магазин недалеко от дома, знакомитесь с флористом. Он всегда подскажет вам и сориентирует.

Мой муж живёт в другом городе и присылает цветы часто.

О: У нас есть галочка "сюрприз", т.е. не звонить получателю.

По каким ты вопросам главная?

О: Сотрудники, выкладка товара.

Только розы нужно подрезать?

А: Нет. Совершенно все цветы. Не важно, сколько, главное, чтобы он деформировался. Ставить в прохладную воду, желательно регулярно менять воду.

Желаю вашему бизнесу процветания, хороших клиентов, отличных отзывов! Спасибо, что были сегодня с нами!

Рецепт супа "Том Ям"

  • креветки почистить,
  • шампиньоны, лук, черри, чеснок порезать,
  • в кастрюлю налить масло,
  • обжарить нарезанный лук, чеснок и грибы, добавить сельдерей и черри,
  • влить воду, довести до кипения,
  • добавить пасту Том Ям и креветки,
  • варить на слабом огне,
  • добавить кокосовое молоко и потомить,
  • выжать половинку лайма.