Оборот общепита сокращается

1 минута
Оборот общепита сокращается
На 13 с половиной процентов сократился оборот челябинского общепита в первом квартале 2021-го года - по сравнению с тем же периодом 2020-го. Такие данные приводит Челябинскстат. Впрочем, ряд представителей отрасли говорит о более существенном снижении выручки - до 20 процентов. Это связано с ростом расходов самих баров и ресторанов, а также с падением доходов населения. По словам экспертов, челябинский рынок общепита до сих пор не достиг доковидных показателей. Сферу подкосили две волны ограничений. Первая была весной 2020-го: кафе могли работать только навынос и в формате доставки. Вторая - с ноября по январь: тогда в регионе была запрещена ночная работа заведений и корпоративы.